Wystawa „Historia chlebem pachnąca”

Czas trwania wystawy: 15 marca – 19 kwietnia 2026.

Kurator, aranżacja: Łukasz Gładysiak.

Plakat: Magdalena Dudek.

Produkcja i promocja wystawy: Mariusz Rodziewicz.

Realizacja wystawy: Łukasz Gładysiak, Krzysztof Jedynak, Ada Kluszczyńska.

Wystawa „Historia chlebem pachnąca” to opowieść o jednym z najbardziej podstawowych, a zarazem niezwykłych elementów codziennego życia – chlebie. Ekspozycja przybliżała jego dzieje od najdawniejszych czasów po wiek XX, ukazując rozwój technik wypieku oraz znaczenie pieczywa w kulturze i obyczajowości.

Na wystawie prezentowana była kolekcja ponad 70 eksponatów związanych z rzemiosłem piekarskim i młynarskim – od historycznych narzędzi, takich jak łopaty chlebowe czy krajalnice, po naczynia i przedmioty codziennego użytku. Obiekty te pokazywały, jak niewiele zmieniły się niektóre elementy pracy piekarza na przestrzeni wieków oraz jak ważną rolę pełnił ten zawód w życiu społecznym.

Wystawa ukazywała również chleb jako symbol – obecny w tradycji, obrzędowości i kulturze, a jednocześnie będący nieodłączną częścią codzienności. Dzięki temu zwiedzający moli spojrzeć na znany produkt z zupełnie nowej perspektywy i odkryć jego bogatą, często nieoczywistą historię. Istotnym kontekstem ekspozycji było także miejsce jej prezentacji – Muzeum w Koszalinie, w którym przez wieki funkcjonował młyn wodny.

Wystawa została przygotowana przez dr. Łukasza Gładysiaka – historyka i pasjonata dawnych zawodów – i stanowi część cyklu przybliżającego historię młynarstwa i piekarnictwa.

O wystawie w mediach

Dokumentacja fotograficzna wystawy

Fot. Mariusz Rodziewicz / Muzeum w Koszalinie.

Drewniane i gliniane naczynia oraz pojemniki używane dawniej do przechowywania żywności i składników do wypieku chleba, umieszczone w szklanej gablocie (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Pojemniki na mąkę i składniki piekarskie oraz worek na mąkę jako elementy wyposażenia dawnej kuchni i piekarni, umieszczone w szklanej gablocie (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Plecione kosze używane do wyrastania i przechowywania ciasta oraz pieczywa (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Dawne naczynia i metalowe formy używane przy wypieku pieczywa oraz przykłady płaskich chlebów ułożone na muzealnej ekspozycji (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Ręczna krajalnica używana do krojenia chleba (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Precle i narzędzia do ich wypieku – drewniana forma oraz stary druk na ekspozycji muzealnej (kliknięcie powiększy zdjęcie).
Muzeum w Koszalinie
Obsługiwane przez:  Zgodności ciasteczek z RODO
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.